Kompetenznetz Mittelstand

Ich bin ein 46-jähriger Handwerksmeister ( Bäcker-und Konditor), der als Geschäftsführer einer handwerklichen Bio- Bäckerei mit insgesamt 4 Verkaufsstellen vorsteht.
Die Eltern arbeiten noch mit, wenn auch nicht mehr in leitender Funktion.
Insgesamt haben wir 65 Mitarbeiter, die meisten sind schon viele Jahre im Betrieb.
Meine beruflicher Werdegang ist ein handwerklich klassischer- Lehre, mehrere Wanderjahre im In- und Ausland, Meisterprüfung und nach einigen Jahren gemeinsamer Leitung mit den Eltern die alleinige Verantwortung.
Eine Stärke ist sicherlich die handwerkliche Erdung sowie ein kooperativer Führungsstil.
Ich fördere und fordere meine Mitarbeiter und versuche, sie in Entscheidungen mit einzubeziehen.
Ich probiere gerne neue Produkte aus und bin bestrebt, die Qualität unserer Erzeugnisse stetig zu verbessern.
Trotz Bio und einem hohen Vollkornanteil sollen und müssen unsere Backwaren lecker aussehen und gut schmecken.