Liebe Besucher,

Getreu dem Motto "Eigenlob stinkt" - habe ich meine liebe Tochter gebeten, ein paar Worte über mich und meinen Lebensweg zu schreiben, da man von Menschen in seinem näheren Umfeld doch oft anders wahrgenommen wird, als man sich selbst sieht.

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Mein Vater wurde am 12.April 1960 im schönen Kärnterland in Österreich geboren und musste schon früh mit anspruchsvollen Situationen zurecht kommen.
Er wurde von Zieheltern, die aus einfachen Verhältnissen stammten, in der Steiermark aufgezogen und musste sich sein Taschengeld ( damals 50 österreichische Schillinge pro Monat) schon früh aufbessern.
Bereits mit 12 Jahren arbeitete er in den Schulferien, zuerst als Tellerwäscher und danach als Thekenhilfe, in einem Schwimmbadrestaurant.

Man könnte sagen, dass er vom Tellerwäscher zum Hoteldirektor wurde. ( Zum Millionär hat es noch nicht ganz gereicht ! ) :)

Mitte der 70er Jahre erfreute sich mein Vater immer mehr an der damals einzigen Kochsendung im österreichischen Fernsehen, wobei ihn besonders der Chefkoch, "Niesak", der damaligen Fernsehküchensendung, inspirierte und er dadurch seine Affinität zur Gastronomie entdeckte und diese bis heute mit Freude auslebt.
Mit 500 Schilling ( jetzt ca.40,00 Euro), die ihm seine Zieheltern gaben, machte er sich auf in die Welt um eine Lehre als Kellner zu beginnen. Durch seinen großen Fleiß und seinen Charme hat er es geschafft international Karriere zu machen und bis zum Hotelmanager aufzusteigen.

Mein Vater ist sehr zielstrebig und hat immer einen Plan B, C und D parat, falls eine Situation mal nicht so verlaufen sollte, wie erwartet. Auch wenn er im Leben nicht den leichtesten Start hatte, so ist er doch ein unverbesserlicher Optimist mit rationalem Touch geblieben und hat durch seine Durchsetzungs- und Führungsfähigkeit, sowie seine perfektionistische Art, all seine Ziele erreicht. Er ist ein großartiges Talent in den Bereichen Organisation, Improvisation und Zeitmanagement.
Trotz seiner zahlreichen Aufgaben hat er dennoch auch immer wieder Zeit für meine Mutter und mich gefunden und hat damit, unserer Meinung nach, viel Verantwortungsgefühl gezeigt.
Oft sieht man nur seine harte Schale, doch tief darunter sitzt ein weicher Kern und am Ende ist auch ein viel beschäftigter Hoteldirektor, nur ein Mensch. Und genau so soll es sein!

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Wenn es ein Zitat gibt, bei dem ich an meinen Vater denke, dann ist es:

"Alle sagten, es geht nicht. Dann kam einer, der dies nicht wusste und tat es!"

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Der berufliche Werdegang meines Vaters und was es sonst noch wichtiges zu erwähnen gibt:

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Kellnerlehre im Sporthotel Royer in Schladming

Commis de Rang im Sporthotel Royer in Schladming

Chef de Rang im Sporthotel in St. Anton a. Arlberg

Chef de Rang im Hotel Madlein in Ischgl

Chef de Rang im Restaurant „ Belle Epoque „ in Innsbruck

Chef de Rang im Hotel Seevilla in Millstatt

Oberkellner und Maitre d´hotel im Hotel Kärntnerhof in Mallnitz

Oberkellner im Hotel Alpina in Obergurgl

Restaurantleiter im Sporthotel Gut Brandlhof in Saalfelden

Maitre d´hotel im Schloßhotel in Igls

Maitre d´hotel im Schloßhotel Mönchstein in Salzburg

Maitre d´hotel im Kaiserhof in Bad Gastein

Restaurantleiter im Grandhotel Winkler in Salzburg

Direktion-Assistent im Grandhotel Winkler in Salzburg

2. Direktor im Hotel Residenz Bavaria in Bad Reichenhall

Hoteldirektor im Hotel Cordial in Reith bei Kitzbühel

Hoteldirektor im Hotel Scesaplana in Brand

Hoteldirektor im Sunny-Hotel-Sonne in Kirchberg bei Kitzbühel

Hoteldirektor im Wald- und Sporthotel Polisina in Ochsenfurt

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Bereits erhaltene Auszeichnungen:

Five Star Diamond Award 1998,
Beliebtestes Hotel Deutschland 2003,
Best Quality Award 2004 / 2007 / 2008,
Goldene Servicekrone 2005 / 2006 / 2007,
ServiceQualität Deutschland Stufe Q I und Stufe Q II,
Fränkischer Gastronomiepreis „Bestes Tagungshotel „2007 / 2008 / 2009,

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Persönlich bin ich immer bereit zu lernen, obwohl ich nicht immer belehrt werden möchte.
Winston Churchill

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Kein Jahr ohne entsprechender Weiterbildung:

Tranchier, Barmix- und Flambierkurse (WIFI), Zusatzverkäufe im Restaurant (Koller
& Koller), Wirtschaftliche Betriebsführung (F&B Support / Ladwig), Rhetorik-Kurs 1 und 2 sowie Organisation, Verkauf und Betreuung im Hotel (Bertsch und Partner), Marketing und Management in der Hotellerie (E. Schätzing), Konzessionsprüfung (WIFI), Werbung und PR im Tourismus sowie QM und Train the Trainer (Edinger Tourismusberatung), Ausbilder-Eignungsprüfung (WIFI), Optimierung im
Hotelzimmer-Verkauf (Axel Kehrer), Der Tagungsprofi (Neuland), Spaßfaktor Arbeit und moderne Mitarbeiterführung (On-Ergy), Umwerfender Kundenservice (Sabeconsult), Kostenoptimierung (IFH),
Total Loyalty Marketing und Mehr verkaufen durch Networking sowie Beschwerdemanagement, Soziale Kompetenz am Arbeitsmarkt und Marketing (M. Schüller), Q-Seminar "Ausbildung zum Qualitäts-Coach",
Q-Seminar "Ausbildung zum Qualitäts-Trainer" (Landidyll und Bernd Reutemann GmbH.)...usw....