Preisträger 2006 Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Bärenhecke

Die 1898 erbaute und heute noch betriebsfähige Mühle in Bärenhecke ist einzigartig in ihrer Kombination von Mühle und Bäckerei am selben Standort. Mehr als 100 Beschäftigte, darunter sechs Auszubildende, befassen sich mit der Herstellung von über 700 unterschiedlichen Produkten, darunter über 40 Sorten Brot und mehr als 30 Sorten Brötchen.

Die Natur belassenen Backwaren des Unternehmens, deren Rohstoffe vorrangig aus der Region stammen, finden regen Zuspruch beim Verbraucher, wie die steigenden Umsätze - aktuell über vier Mio. Euro pro Jahr - bestätigen. Das Unternehmen hält stets einen engen und individuellen Kontakt zum Kunden und versucht, nicht zuletzt durch die Forschungsergebnisse des betriebseigenen Labors, die speziellen Wünsche umzusetzen.