Mitglied bei Confrèrie de la Chaîne des Rôtisseurs Hohe Auszeichnung für das Romantik Seehotel Ahlbecker Hof

Ahlbeck, 23. November 2008 – Auf diesen Augenblick sind Burghardt und Rolf Seelige-Steinhoff besonders stolz. Die beiden Vollblut-Hoteliers wurden bereits im Mai beim „Grand Gala Dinner“ der deutschen Sektion der traditionellen Bruderschaft „Confrérie des la Chaîne des Rôtisseurs“ in München „zu Rittern geschlagen“ und erhielten die Insignien „Maitre Hotelier“. Im November letzten Jahres wurde dem Romantik Strandhotel Atlantic im Seebad Bansin die Mitgliedschaft anerkannt und nun hat es auch der Ahlbecker Hof geschafft, aufgenommen zu werden.
„Wir freuen uns sehr, dass wir diese hohe Auszeichnung gerade für unser Flaggschiff entgegennehmen können“, so Burghardt Seelige-Steinhoff, „Seniorchef“ der erfolgreichen - privat geführten - Seetel-Hotelgruppe mit Sitz in Ahlbeck auf Usedom, „und werden gemeinsam mit unserem hervorragenden Hotel-Team alles tun, die hohe Qualität auch weiterhin zu gewährleisten, um den Ansprüchen unserer Gäste mehr denn je gerecht zu werden.“.
Das Traditionshotel Ahlbecker Hof wurde erst kürzlich in Erweiterung mit der neuen Fünfsterne Residenz ergänzt und verfügt nunmehr gesamt über 41 komfortable Hotelzimmer, 29 nostalgische Suiten und 21 Zwei- und Dreiraum Appartements, die sowohl klassisch als Ferienwohnung oder auch mit vollem Hotelservice als Suiten gebucht werden können.
Ab sofort wird nun die Plakette der „Chaîne des Rôtisseurs“ den Eingang des altehrwürdigen Hauses zieren und damit signalisieren, dass der Ahlbecker Hof weiterhin etwas ganz Besonderes ist: 91 Zimmer mit individueller Vielfalt, eine großzügige Bade- und Wellness Landschaft (momentan in Erweiterung mit Fertigstellung zum Frühjahr 2009), das elegante Restaurant „Kaiserblick“, die zeitlose „La Brasserie“ sowie das neue authentische Wintergartenrestaurant „Suan Thai“ mit Spezialitäten der fernöstlichen Küche.
Eine internationale Cuisine mit saisonalen und regionalen Einflüssen, unter der Regie von Küchenchef Hark Pezely im Ahlbecker Hof und Fred Quaisser im Strandhotel Atlantic, lassen bei Gourmets das Herz höher schlagen. Das wichtigste aber ist der sehr persönliche Service in allen Bereichen, hier kann man sich rundum wohlfühlen.

Für die Aufnahme in der „Confrèrie de la Chaîne des Rôtisseurs“ kann man sich nicht bewerben, man wird vorgeschlagen. Die ursprünglich im Jahr 1248 in Frankreich gegründete Vereinigung hat sich zum Ziel gesetzt, die Tafelkultur zu bewahren und zu fördern.

Das wurde mit der Widergründung dieser Vereinigung von Freunden des guten Essens und Trinkens, im Jahre 1950 in Paris noch einmal bekräftigt. Heute umfasst die „Chaîne des Rôtisseurs“ weltweit 120 Länder. Die deutsche Sektion „Bailliage National D’Allemagne“ wurde 1958 in Bad Soden/Taunus ins Leben gerufen. Das erste Grand Chapitre (Mitgliederversammlung) fand 1960 in München statt. Seitdem werden auch in Deutschland Persönlichkeiten gewürdigt, die sich nachhaltig - durch herausragende gastronomische Leistungen - Verdienste um das Wohl Ihrer Gäste erworben haben.

Zu diesem Kreis gehören nun auch Burghardt und Rolf Seelige-Steinhoff sowie die Küchenchefs der beiden Hotels Hark Pezely und Fred Quaisser. „Wir werden ganz bestimmt sicherstellen, dass in unseren beiden „Romantik Hotels“ in Ahlbeck und Bansin eine gehobene Küchen- und Tafelkultur weiter gefördert wird und nicht nur die Küchenmannschaft stets Höchstleistungen vollbringt“.

Es ist vollbracht, durch das Aufnahme Menue „Dîner Maison“ mit 45 Jurigästen am 11. Oktober 2008 im Restaurant Kaiserblick im Ahlbecker Hof, ist es das erste Mal in der Geschichte der deutschen Bruderschaft, das gleich zwei deutsche Privathotels eines Eigentümers Mitglied in der „Chaîne des Rôtisseurs“ sind.