Gebrüder Otto Gourmet GmbH

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OTTO GOURMET
Mit gutem Gewissen genießen – garantiert.
Mit exklusiven, schmackhaften und erlesenen Fleischprodukten hat sich das Heinsberger
Familienunternehmen OTTO GOURMET binnen der letzten zehn Jahre in Deutschlands TOPGastronomie
und bei Kennern guten Geschmacks einen Namen gemacht. 60 Mitarbeiter
betreuen rund 1.000 kaufende Köche aus der Spitzengastronomie und rund 30.000 Privatkunden.
Zehn der elf Drei-Sterne-Köche Deutschlands empfehlen den Familienbetrieb. Denn OTTO
GOURMET steht Pate für gutes und perfekt gereiftes Fleisch von Tieren mit den besten genetischen
Voraussetzungen wie sie z.B. das Wagyu Kobe Rind, Ibérico Schwein oder Geflügel
aus der französischen Bresse-Region haben.
Besonderen Wert legen die drei Firmengründer Stephan, Michael und Wolfgang Otto auf ein
transparentes und nachhaltiges Wirtschaften, indem sie bemüht sind, ihren Züchtern ganze
Tiere abzunehmen. Statt sich auf Premium Cuts wie Filet und Roastbeef zu beschränken,
haben die Fleischprofis auch Nebenschnitte im Sortiment, wie beispielsweise das Skirt,
Flank oder Tri Tip Steak.
Im September 2011 eröffneten die Fleischexperten in Heinsberg (NRW) das erste Fleischkompetenz-
Zentrum (FKZ) Deutschlands. Hier dreht sich alles um Fleisch: Schulungen, in
denen Qualität und Geschmack verschiedener Fleischrassen erklärt werden und Profiseminare,
bei denen z.B. ganze Tiere selbst zerlegt und zubereitet werden.
Hinsichtlich artgemäßer und tiergerechter Aufzucht, einem optimalen Schlachtalter sowie
Produkten, die zu 100% rückverfolgt werden können, weil zu Züchtern und Erzeugern ein
enger Kontakt besteht, behält OTTO GOURMET die komplette Prozesskette im Blick: Von
der Weide bis auf den Teller. Nicht weniger. Dieser Meinung ist auch die Gastrobranche und
hat OTTO GOURMET deshalb zum innovativsten, zuverlässigsten und fairsten Partnerunternehmen
in 2012 und 2013 gewählt.

Sitz des Unternehmens

Kategorien

Branche
  • Fleisch- und Wurstwaren
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