Vulkanbrauerei GmbH & Co.KG

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Die Vulkan Brauerei ist die letzte Braustätte in der einst größten Brauereistadt Deutschlands und blickt auf eine Brautradition mit beginn 1875 zurück. Vor gut 20 Jahren ist mit der Übernahme durch die Familie Weber die Namensgebung „Vulkan Brauerei“ ins Leben gerufen worden. Die neuen Besitzer stammten aus dem Getränkehandel mit welchem Sie auch auf das neu erworbene Grundstück umzogen.
Das Engagement richtete Familie Weber zum einen auf Ihren Getränkehandel und zum anderen auf die Gastronomie. 20 Jahre nach Übernahme durch Familie Weber und 20 Jahre ohne größere Investitionen in die Brauerei hatte man einen technischen Rückstand erreicht der ein kostendeckendes und wirtschaftlich sinnvolles Bierbrauen sehr schwierig gestaltet. Daher entschloss man sich das Bier im Lohnbrauverfahren herstellen und abfüllen zulassen. Die umliegende Bevölkerung reagierte entsetzt auf den Wechsel zum Lohnbrauen und die Vulkan Brauerei verlor über Jahre gewonnene Kunden. Zum 1. Mai 2011 wurde die wirtschaftlich stark angeschlagene Vulkan Brauerei mit Grundstück an die Familie Tack verkauft.
Das Gastronomiesterben der Traditionsgastronomie hält an. Hingegen hat eine bierorientierte zeitlose Erlebnisgastronomie wie die Gasthausbrauerei weiterhin Zukunft. Denn es ist auch festzustellen, dass die Fernsehbiere die Bierkultur vermissen lassen. Der Biertrinker findet Bierkultur und besonders Fassbierkultur gerade in Gasthausbrauereien. Die Gasthausbrauerei verbindet die Gemütlichkeit des traditionellen Gasthauses mit dem besonderen Flair einer Handwerksbrauerei. Das Bier vor den Augen der Gäste gebraut, kellerfrisch serviert und in uriger Atmosphäre getrunken, ist ein Erlebnis und Hochgenuss für Gaumen und Gemüt. Die andere Qualität des Bieres aus der Gasthausbrauerei und die Verwöhnung der Gäste durch eine bierige Küche von hoher Qualität schafft Vertrauen. Durch Einblick der Gäste in den Prozess der Bierherstellung, heben sich Gasthausbrauereien vom Wettbewerb der vielen Gastronomiebetriebe ab und dem Gast wird ermöglicht den Erlebnis-Charakter hautnah zu spüren.
Neben des eigenen Brauhauses ist die Vulkan Brauerei auf den regionalen Vertrieb der eigenen Biere spezialisiert und besitzt nach einer dynamischen Entwicklung in den vergangenen drei Jahren einen dreistelligen Kundenstamm zu denen neben etablierten gastronomischen Objekten Lebensmittelketten wie REWE und REAL zählen.

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  • Gastro und Lifestyle
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